20 março 2013

26 fevereiro 2013

Salada Agrião com Molho de Laranja & Chia


Salada Agrião com Molho de Laranja & Chia
Salada Agrião com Molho de Laranja & Chia
Ainda ontem ouvi falar dos benefícios do agrião. Talvez tenha sido isso que me impulsionou a comprar um molho deles. Apesar do olhar torcido do meu marido, acabei por comprar também outros ingredientes na esperança de o surpreender numa salada menos habitual cá em casa... Confesso que a primeira inspiração veio do raw chef Russel James ao juntar no mesmo prato agriões e dióspiro persimmon (dióspiro maçã). É uma fruta que eu descobri há poucos anos pois sempre associei aos dióspiros coroa de rei que ao ficarem maduros têm uma consistência demasiado mole... Já estão em final de época mas ainda assim, são um "must" ;)

Depois veio a criatividade para "mesclar" um pouco o sabor amargo-picante do agrião Ler mais...

21 fevereiro 2013


Cesta frutas e legumes
Cesta frutas e legumes

Todos nós fomos ensinados que devemos enriquecer o nosso prato com vegetais e hortaliças bem como consumir uma boa quantidade de frutas frescas. Embora desde cedo que estes alimentos entram na nossa alimentação com as primeiras papas e sopas, também cedo, na infância, acabam por perder a sua importância ao passar a consumir os demais alimentos mais processados.
Se outros ingredientes ganham maior importância com um sabor mais apelativo, porque não cuidar para que os "verdes" tenham um sabor mais agradável Ler mais...

19 fevereiro 2013

O que é Raw Vegan Food?


Raw Vegan Experience
Raw Vegan Experience

A melhor tradução para expressar o que é a “Raw Vegan Food” é - Alimentação Crudivegana (Crudivorismo), ou seja, são todos os alimentos de origem vegetal, puros, saudáveis e extremamente alcalinizantes.
É toda a comida considerada” crua” porque que não foi aquecida a temperaturas superiores a 41º – 44º. Desta forma mantêm todas as enzimas que ajudam a sua própria digestão e outros processos metabólicos que resultam na produção de energia e desintoxicação do organismo.
Tipicamente são alimentos de origem biológica, ricos em vitaminas, enzimas e fitonutrientes. Os alimentos crus como  legumes, hortaliças e frutas são muito energéticos e contêm variadas propriedades medicinais e tonificantes. Ler mais

Passem pelo Raw Experience e vejam o meu projeto mais recente e deixem os vossos comentários!