14 julho 2011

flores de abóbora recheadas


 

É verdade! também estas flores são comestíveis. Se tiver na sua horta melhor, pois não são fáceis de encontrar à venda. Use as flores "masculinas" ou então, as "femininas" ainda com a abóbora em desenvolvimento. Use as flores com as pequenas courgettes e fazer um assado simples mas muito vistoso. Aqui, apenas usei as flores :)


Ingredientes

6 flores de abóbora
queijo mozarella ralado
tomates secos
erva aromática fresca como poejo, orégãos ou cebolinho
azeite q.b.

Modo de preparação

Lave bem as flores e retire os estames interiores fazendo uma abertura lateral. Recheie com o queijo, o tomate e umas folhas frescas. Coloque numa assadeira levemente regada com um fio de azeite e leve ao forno médio coberta com papel de alumínio durante 20mn.  Retire e sirva de imediato.



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