pistáchios à bulhão pato

 

Aprendi este prato com o meu instrutor Bruno Amaral, numa das suas ideias de petiscos rápidos :) Realmente uma delícia fora do habitual... a não perder!


Ingredientes

300gr pistáchios
5 dentes de alho
1 molho de coentros
azeite q.b.
sumo de limão
2 colher sopa água

Modo de preparação

Num tacho, deite o azeite e os alhos esmagados com a casca. Deixe aquecer um pouco e junte metade dos coentros picados. Adicione os pistáchios e um pouco de água e mexa bem para os pistáchios ganharem gosto. Retire, tempere com limão a gosto e os restantes coentros. Sirva de imediato.